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玉ねぎ、しいたけはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約2分、玉ねぎに火が通るまで加熱する。
ボールに豚挽き肉、冷ました1、塩コショウ少々、だしの素少々、片栗粉小さじ1/2、水小さじ1をいれ、手でよくこねる。
生地がまとまったら、食べやすい大きさに丸めて出来上がり。