鈴木家のだしつゆ【作りおき】

鍋にすべての材料を入れ、弱めの中火にかけ る。

沸騰したら弱火にし、5分間ゆっくり煮出して火を止めて冷めるまでおく。

厚手の紙タオルを敷いたざるでこし、清潔な密 封容器に入れる。2〜3倍の濃縮タイプができます。