豆腐ミンチのレタス包み

豆腐はよーく水切りしておき、さらに少量ずつ手でギュッと水気をしぼる。
ピーマンはみじん切り。

しめじとたけのこは大きめのみじん切り。(食感を残すため)

豆腐を木べらなどを使ってある程度崩しておく。
フライパンに油（分量外）を入れ、にんにくとしょうがを炒める。

水分がなくなってきたら味を調えて五香粉を振り混ぜて出来上がり☆