カボチャと、常備野菜のコロコロ炒め

ハムは１cm角に切る。
ネギはぶつ切りに、胡瓜は、さいのめ切りにする。
椎茸は、１個を6～8個に切る。

カボチャは、タネと綿を取り、１cm四方に切る。

フライパンに油を入れ、熱する。

フライパンを３分ごとに、煽りながら 満遍なくカボチャに油をなじませ、火を通すこと４回ぐらい。

①を加え、強火にし、さらに油を加えて、フライパンを煽りながら、塩胡椒を追加し、味を調える。

⑥を３分位、炒めたら、ハムを入れて、30秒ほど炒めて出来上がり♪