残り野菜で☆ノンオイル☆簡単和風パスタ
しおかつを
作り方
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1
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野菜を全部食べ易い大きさに切る。キャベツの葉は手でちぎった方が味がシミ易い。ウインナーは切れ目を入れて。
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2
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キャベツの芯はこんなカンジで
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3
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玉ねぎはスライス
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4
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エリンギも細めに切って
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5
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パプリカ（今回は黄ピーマン）は大きいようなら縦半分に切ってから細切り。
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6
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パスタを茹でる。今回は茹で時間９分のパスタ。
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7
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茹で始めて７分したら、キャベツの芯やエリンギ、玉ねぎ等、柔らかくしたい野菜を入れる。
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8
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それから１分したら、残りの野菜とウインナーを入れる。
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9
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茹で上がったら茹で汁をお玉１杯（分量外）取って置き、パスタと野菜はざるに揚げる。
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10
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フライパンに⑨の茹で汁と●を合わせた物を入れて火に掛け、パスタや野菜を入れてザックリ混ぜる。
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11
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薄味なので、塩胡椒や柚子胡椒、七味、ゆず果汁など、お好みのもので味を整えたら出来上り♪
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コツ・ポイント
野菜の種類によって、茹で時間を調整して下さい。大大1～2分で茹で上がります。パスタの茹で時間から逆算して野菜を投入してネ☆めんつゆとすりごまだけでは物足りないと思うので、柑橘果汁や、塩、胡椒等でお好みの風味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
キャベツとウインナーが余っていたので、ついでに冷蔵庫の残り物を片付けようと考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しおかつを
