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もち米と白米を研いでザルにあげておきます(30~1時間)
塩抜きしたアサリを茹でます(水300CCで)この煮汁はキッチンペーパーで濾して冷ましておく事(捨てないで!!)茹でたアサリはスプーンで中身をほじくっておく。
筍はいちょう切りで薄くスライス、生姜はみじん切り。アサツキや三つ葉は飾りなので適当に切っておく
2で濾しておいたアサリの煮汁に酒、醤油、生姜、筍を入れて、更に水を200cc足して中火で煮たったら火を止めて冷まします。
炊飯器に米と4とアサリの剥き身を入れて炊き上がったらアサツキや三つ葉を散らして出来上がり♪
人参の色が美味しそう。砂糖プラスも美味しそう♪
ありがとうございます。潮干狩り!私も一度体験してみたいです☆
とっても美味しそう!! 美味しく出来たと聞いて嬉しいです。