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酢と砂糖、塩を混ぜ、すし酢を作ります。
炊いたご飯を木桶に入れて、熱いうちにすし酢を入れ、酢飯を作ります。
ツナとコーンをマヨネーズで和えます。
人参と絹さやは別々にゆでて、スライスしておきます。
酢飯が冷めたら、3を上からのせます。
さらに絹さやと人参をのせてから、きざみ海苔をのせて出来上がり。