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鶏肉を適当な大きさに切って、塩コショウで下味をつける
茄子を一口大に切って、水にさらす
鶏肉に片栗粉をまぶす
フライパンに薄く切ったにんにくと油をいれる(にんにくは、フライパン&油が熱くなる前に！)鶏肉を皮の面から焼く
ひっくり返し、両面焼き色がついたら、ザルにあげておいた茄子を加える
トマトのホール缶を加えるコンソメと塩コショウで、味を調える(後でチーズを加えるので、気持ち塩気足りないくらい！)
全体に火が通り、味が染み込んできたら、チーズ&ネギを入れて、完成☆
煮込む際に、水分が足りない場合は、ホール缶を加えた時に、トマト缶に３分の１位の水を足すとよい
とっても美味しそう♪作レポありがとうございました(*^^*)
ありがとうございます(*^^*)とっても美味しそう(^-^)
まゆchan
