こんにゃくの炒り煮

こんにゃくは4等分にしてから乱切りにし、下茹でしておく。ピーマンは半分に切り種を取り除いてから乱切りにする。

熱した鍋に油をひき、こんにゃくとピーマンを炒めていく。炒めたら水と調味料と鷹の爪を入れ味が染み込むまで煮ていく。

味が染み込んできたら炒りごまとごま油を加えていく。