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＊ひとりカフェ＊豆腐deガパオライス

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Description

お肉を一切使わないからダイエットにもぴったり！ヘルシーで美味しいガパオライス風です♡

材料 （1人分）

豆腐
150g
玉ねぎ
4分の1個
ピーマン
小1個
パプリカ
8分の1個
バジル
1房
卵
1個
ナンプラー
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
砂糖
少々
塩
少々
サラダ油
大さじ1
ご飯
1膳分

作り方

  1. 1

    あらかじめ冷凍しておいた豆腐をレンジで3分加熱して水切りをする。玉ねぎ、ピーマン、パプリカをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒める。

  3. 3

    豆腐を手で崩しながら入れ、そぼろ状になるまで炒める。ナンプラーとオイスターソースを入れ、塩と砂糖で味を調節する。

  4. 4

    バジルを手でちぎりながら入れ、軽く炒める。
    飾り用のバジルはとって置いてね(^^)

  5. 5

    別のフライパンに目玉焼きを作り、盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でもどちらでも◎！冷凍しておくとそぼろ状にしやすいです(^^)
あとは炒めるだけなのでとても簡単です！お好みでアボカドやトマト、レモン汁なども入れても美味しいです。写真はアボカドトッピング＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

最近エスニック料理がマイブーム…！ダイエット中なのでお肉を使わないレシピを考えました(^^)
レシピID : 2277019 公開日 : 13/07/06 更新日 : 13/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年8月30日
写真
ユカtoマオマオ
美味('∇^d) 玉ねぎ🧅多目作成✩.*˚1人分作れてヘルシー簡単
#ガパオ
2020年4月15日
写真
Celica0525
豆腐の水がきちんと切れていなかったのか、野菜が多かったからか、少しべちょってしてしまいました(-_-)でも美味しかったです！！
#豆腐
2016年8月20日
写真
Ag＊
ナンプラーが利いて美味しい♡肉無しでも物足りなさを感じず大満足★

ナンプラーで一気にエスニック気分ですよね♡とても美味しそう！

2014年2月21日
写真
みゆみ373
ポーチドエッグをのっけてみました♪美味しかったです♡

ポーチドエッグ！！素敵ですね♡美味しそうなレポありがとう！

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みんひょん
＊ひとりカフェ＊豆腐deガパオライス
by みんひょん