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玉ねぎは薄切り、しょうがは千切りにする。
お釜に手羽元と1、調味料を入れ、水を加える。目安は手羽元の頭が見えるくらい。
軽く混ぜ合わせたら、普通炊き1回スタート。汁から出てる部分は味が付かないので途中一度混ぜる。
炊飯が終わったら汁の具合をみて、汁が多い、または味が薄いようなら鍋かフライパンに移し汁気を飛ばすように煮詰める。
好みの濃さになったら出来上がり。