夏にぴったり☆宮崎の冷や汁☆
きらきらめろん
作り方
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1
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大葉、ミョウガ、きゅうりはスライス。生姜はすりおろす。
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2
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大きめボールにサバの水煮缶を汁ごと入れ細かく潰す。味噌、白だし、冷水を入れる。ここでしっかりと泡立て器などで味噌をとかす
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3
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きゅうり、大葉、ミョウガ、生姜、すりごまを入れ混ぜる。そのあとに豆腐を食べやすい大きさにちぎって入れる。
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4
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器に盛り最後にいりごまと氷を2個ほど入れ完成！！！お好みで梅肉を添えて！！
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コツ・ポイント
豆腐を入れたら混ぜすぎない！！途中で梅肉を入れると味わいが変わって2度おいしい！！ぜひお試しあれ〜☆味が濃ければ水を入れて、薄ければ味噌を足して調節して下さい！！冷蔵庫でよ〜く冷やした方が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
以前働いていたお店で食べたのがきっかけ！夏になると食べたくなる1品です！家でも簡単に出来るようにサバの水煮缶を使って作ってみました☆
