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食欲増進！豚ソテーのマスタードソース

食欲増進！豚ソテーのマスタードソースの画像

Description

猛暑到来！塩胡椒効かせた豚ソテーに、香味抜群のマスタードソースで食欲増進です！

材料 （2人分）

豚ロース(ソテー用)
300g（2枚）
小麦粉
大1
塩・胡椒
適量
■ マスタードソ−ス
　粒マスタード
大2
　白ワイン
大2
　醤油
大1弱
　はちみつ
小1

作り方

  1. 1

    豚ロースを筋切りし、両面に塩・胡椒を適量振りかけ、小麦粉をまんべんなく、まぶします。

  2. 2

    フライパンに油をひき、中火で片面焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして弱火にし、3分程度焼いたら皿に移します。

  3. 3

    マスタードソースの材料をフライパンでひと煮立てしたら、豚ロースにかけて、出来上がりです！

  4. 4

    つけあわせは、ご自由にどうぞ！

コツ・ポイント

・下味の塩・胡椒は、割と多めで、ソースをやや甘目にするとおいしいです。
・白ワインが無い場合は、日本酒でも良いです。
・豚ロースは焼き上がり後、しばらく休ませると肉汁が閉じ込められるそうです。

このレシピの生い立ち

今年も猛暑到来しました。暑い日は、塩気があり、香味も強いものが良いと思い、作りました。マスタードのほど良い酸味が、塩気の効いた豚ロースに良く合います！
レシピID : 2279099 公開日 : 13/07/07 更新日 : 13/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年1月29日
写真
キホママ
胡椒とマスタードソースよく合いますね。美味しかったです。

ありがとうございます！バランス良いですね。

2016年4月29日
写真
サあヤ
豚肉焼きすぎたけどマスタードソースおいしかったです(*´∇｀*)

彩り良くておいしそうですね。ありがとうございました(^-^)

2014年11月15日
写真
こっぷぽ～ん
はちみつ増量して甘めに仕上げました(^-^)美味しかったです♬

今度、甘目でチャレンジしてみます^^ありがとうございます。

2013年12月11日
写真
☆こまっと☆
マスタードソース、美味しかったです！！ありがとう！

こちらこそ、ありがとうございました！

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