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水切りヨーグルトで作る冷製カルボナーラ

水切りヨーグルトで作る冷製カルボナーラの画像

Description

チーズの代わりに水切りヨーグルトを使うから、クリーミーだけど胃が重くなりにくい、ちょっとヘルシーな冷製パスタです♪

材料 （2人分）

スパゲティ
160～180g
ベーコン(スライス)
5枚
水切りヨーグルト
100㏄(水切り前約200㏄)
生クリームor牛乳
50㏄
温泉卵
2個
塩
適量
粗挽き胡椒
適量
オリーブオイル
小さじ2杯
彩りに茹でたアスパラガス等
お好みで
■ 水切りヨーグルトの代わりに市販のギリシャヨーグルトでもOKです♪

作り方

  1. 1

    ベーコンを適当な幅に切り、軽く焼き色がつくまで炒めます。

  2. 2

    水切りヨーグルトと生クリームを合わせた中にベーコンを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    スパゲティを記載されてる時間より1分長く茹であげたら流水で洗い冷水で締めます。

  4. 4

    良く水気を切った3)にオリーブオイルを振り2)のソースと和え、塩と粗挽き胡椒でちょっと濃いめに味を調えます。

  5. 5

    4)を器に盛りつけ温泉卵を乗せ、お好みでアスパラガス等を添えて出来上がりです。食べる時に温泉卵を混ぜて下さいね♪

コツ・ポイント

ヨーグルトの水を切る時に塩をほんの少し混ぜると、早く水が抜けます。ただ、水切りが充分に出来ていないとただの酸っぱいヨーグルトパスタになっちゃいますのでご注意を...(^^;

このレシピの生い立ち

粉チーズで冷製カルボナーラを作った時にちょっとザラっとした食感が気になったのと、食べる季節柄、胃にもたれにくいパスタにしたかったので水切りヨーグルトを使ってみたのがきっかけです。
レシピID : 2279673 公開日 : 13/07/09 更新日 : 16/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2016年8月24日
写真
komutatata
ダイエット中夫もさっぱり美味しくて絶賛完食でした☆

つくれぽ大感謝です☆ご主人にも喜んで頂けて光栄です！！

2016年8月15日
写真
ぶりのてりやき
水切りヨーグルトでワクワク作りました夏らしい爽やかな味わいでした

つくれぽ大感謝です☆喜んで頂けて嬉しいです！

2016年7月23日
写真
あたむ❤189
面白い〜混ぜたらカルボナーラみたいに！でもさっぱり味♡

つくれぽ大感謝です☆楽しんで頂けて嬉しいです！！

2016年7月20日
写真
はやちょりっちょ
生ハムも添えてみましたー。子供達も喜んで食べてました！

つくれぽ大感謝です！お子様達のお口にも合ったようで光栄です☆

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