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我が家の定番やみつきキムポンキュウリ

我が家の定番やみつきキムポンキュウリの画像

Description

キムチの素＆ポン酢のコンビは絶妙(o^∀^o)簡単で酒の肴にもご飯にもぴったり♪

材料 （２人分）

キュウリ
１〜２本
キャベツ
１〜２枚
赤ピーマン(無くても可)
1/2個
塩昆布(ふじっこ・ささめ)
見た目で大匙1/2〜１
○ポン酢
大匙1/2〜１
○桃屋キムチの素
小匙１〜１+1/2
○ごま油
１垂らし
塩
適宜

作り方

  1. 1

    キュウリに塩を振り板ずりして５分放置し、塩を洗い流して水気を拭いてから包丁の背で軽く叩いてから乱切りにする

  2. 2

    キャベツは適当な大きさに千切りピーマンは薄切り、少量の塩で揉み水気を絞っておく

  3. 3

    ポリ袋に①②と塩昆布と○の調味料を入れ袋の上からモミモミして全体を混ぜ、30分以上冷蔵庫に入れて漬ける

  4. 4

    好みで仕上げにすりごまかけて下さい

  5. 5

    今回は余ってたキャベツと赤ピーマン入れましたが、いつもはキュウリだけで作ってます！

  6. 6

    赤ピーマンは本当にあっても無くてもいいけど、彩りに赤が欲しくて辛いの平気な方は糸唐辛子を少量入れてみてね♪

コツ・ポイント

混ぜ合わせる前に、野菜の水気はしっかり拭いた方がいいです

このレシピの生い立ち

キュウリ実家からたくさん貰うけど正直アタシもダーリンも不得意(-.-;)
美味しく食べれる味付けを試行錯誤してたら、この味に落ち着きました
これだとダーリンもバクバク食べます♪
アタシも大好き(^w^)
レシピID : 2279727 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年7月15日
初れぽ
写真
kayonyan
はまりそう(。>ω<。)つまみにもなっていい感じ♪

ありがとう(^-^)酒にもご飯にもぴったりだよね♪

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( )
ぎゃおちム
我が家の定番やみつきキムポンキュウリ
by ぎゃおちム