米ぬかロールケーキ※小麦粉不使用※
Description
米ぬかＯＮＬＹ。小麦粉不使用。ロールケーキなので30分で完成の簡単ケーキ。マクロビ講習で米ぬか効能を聞いて考えました。
月雪まま
材料
（ロールケーキ一本分）
3個分
砂糖(卵白用)
30g
3個分
砂糖(卵黄用)
40g
60g
生クリームなど
200cc
作り方
コツ・ポイント
小麦粉はグルテンのねばりのため手早く混ぜますが、米ぬかはNOグルテン。卵黄と米ぬかはミキサーで気が済むまで好きなだけ混ぜて大丈夫です。ダマができないので失敗なし。しっとり生地は巻きやすくなります。写真はプリンを作って生クリーム節約です。
このレシピの生い立ち
米ぬかで何かできないかなと思いました。ロールケーキが好きなので考えてみました。米ぬかと聞くとびっくりされるケーキです。米ぬかは材料費がタダなのも♥。
