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なす×枝豆の冷製パスタ

なす×枝豆の冷製パスタの画像

Description

なるべく火は使いたない！ 冷たいもんが食べたい！

材料 （４～５人分）

パスタ（細め）
４００g
なす
中４本
しめじ
1/2パック
枝豆(むきみの冷凍)
ひとつかみ
★めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
８０cc
★油
大３
★酢・さとう
各大２
★醤油
大１
★ごま
適量
★にんにく(チューブ)
適量
しお・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    大きな鍋にお湯を沸騰させ 塩ひとつかみ入れる
    パスタをバラバラっと入れ 1分くらい混ぜる（くっつかないように）

  2. 2

    火を止め 蓋して 規定の茹で時間だけ放置。
    時間になったら ザルにとり 氷水で冷やす｡
    ★をボウルに入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    ナスは皮をむき カットして水にさらす。
    ぴっちりラップして 600w４分半。
    ラップのまま袋に入れ 氷水で急冷

  4. 4

    しめじはスチーマーかラップして600w１分半

  5. 5

    写真

    水気を切ったナス,しめじ,凍ったままの枝豆を★に漬け 冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    水気をよくきったパスタと和え 味を見て足らなければ塩コショー。
    出来上がり(＾ω＾)

コツ・ポイント

極力 火を使いたくないので パスタは最初の1分だけ茹でて あとは放置で。
野菜類もレンジでチンしました。
ナスは加熱後 急冷すると 変色するのを防げます。

このレシピの生い立ち

暑いから なるべく火を使わずできる 冷製パスタを 考えました(＾ω＾)
酸っぱいのが苦手な方は お酢の量を少なめ めんつゆ多めにしてください。
レシピID : 2280061 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年7月21日
写真
まぃちき
美味！美味すぎる！なすの新しい食べ方発見で嬉しくなりました！

気に入って貰えて嬉しい(^ω^)レポありがとう！

2013年8月20日
写真
＊ゆいか
お肉系が無くても美味しいパスタで感動的♡

茄子いっぱい美味しそ(^O^)れぽ感謝♪嬉しいコメにも感謝！

2013年8月20日
初れぽ
写真
Renoah1987
とっても美味しかったです！素敵なレシピに感謝です！

気に入って貰えたら嬉しいです(*'▽'*)こちらこそ感謝♪

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( )
mildsevene
なす×枝豆の冷製パスタ
by mildsevene