冷製パスタ☆とびっこ大葉&バジルトマト

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Description

夏らしく、トマトや大葉を使った冷製パスタです。2種類だけど、和えるだけなので手間なしです☆

材料 (2人分)

カッペリーニパスタ
200g
1.5L
大さじ1
大さじ2
■オリーブオイル
大さじ1
■醤油
小さじ2
4枚
□バジルペースト
大さじ1
□オリーブオイル
大さじ1
□塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ■の下ごしらえ
    大葉2枚は2ミリにスライスし、とびっこは飾り用に少し残して■の材料をボールで混ぜておく。

  2. 2

    □の下ごしらえ
    ミニトマトは半分に切り、□の材料をボールで混ぜておく。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし塩を加える。沸騰したらパスタを入れ、規定時間通り茹でる。ザルにあげて冷水でしめ、よく水切りする。

  4. 4

    茹でたパスタを2等分にし、(1)と(2)にそれぞれ和える。盛り付ける際にとびっこのパスタは、上に大葉ととびっこを飾る。

コツ・ポイント

パスタは茹で上がったら水でしめるので、茹で時間は規定通りかやや長めにして下さい。

このレシピの生い立ち

少しずつ余った材料でパスタ2種類作りました!予め混ぜておいた材料と絡めるだけなので簡単です(*´∀`)
レシピID : 2280367 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/08

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