ポテトサラダ

材料 (2~3人分)

じゃがいも
4~5個
玉ねぎ
1個
適宜
☆酢
大1
☆サラダ油
大1 1/2
☆塩
小1/2
☆こしょう
少々
◎辛子
大1
◎マヨネーズ
大4

1

ジャガイモは皮付きのままレンジでやわらかくなるまでチンする。

2

チンしている間に玉ねぎは、繊維と同じ方向に薄切りにし、布巾に包み、水の中でよーくもみ洗いをして、水気をしっかりときる。

3

じゃがいもは熱いうちに、皮をむく。
ボウルに入れてつぶす。
☆を合わせてジャガイモにまわしかける。
室温において冷ます。

4

◎をよく混ぜて、じゃがいもに加えて混ぜる。
塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎは、よくもむことで辛みが抜ける。
ゆで卵を荒く切って入れると味が濃くなりおいしい!きゅうりを入れてもおいしいです。
酢は好みで増やしてもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 228070 公開日 : 05/11/25 更新日 : 05/11/25

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