白だしdeかぼちゃの煮物

かぼちゃは食べやすい大きさにカットします。皮は残しておきます。鍋はかぼちゃが重ならない大きさのものを用意します。

鍋に白だし・砂糖・水を入れ混ぜ、かぼちゃを入れ中弱火で煮ます。鍋の蓋があれば、少しずらして蓋をします。なければ落し蓋を。

2の工程で時間があれば火にかけずに30分程、出汁につけておくと煮崩れが少ないです。