生ハムとルッコラとズッキーニのピザ

ホームベーカリーに材料を入れて、ピザ生地モードで生地を作ります。我が家は1時間25分でできます。

今回の強力粉は、リスドォルを使い、sirocaのホームベーカリーを使いました。

その間に、ピザソースを作っていきます。

弱火にかけ、じんわりと焼いていきます。

色づきはじめたら

ホールトマトを入れます。

生地のできあがり。

まな板に打ち粉をします。

生地をのせて、スケッパーで5等分します。

水で濡らして固くしぼったふきんをかけて、15分寝かせておきます。

オーブンの中に、天板を入れて、温め始めます。（250度で5分〜10分焼きます）

具の準備をします。モッツァレラチーズの水を切り、薄く切ります。

ルッコラを洗い、茎を切り、葉だけを残します。

葉をオリーブオイル、塩、胡椒であえておきます。

生ハムを適当な大きさに切ります。具材の準備ができました。

少しずつ、生地をのばします。

クリスピーになるように、薄くのばします。

フォークで穴を開けます。

生地をのせます。

ピザソースを生地に塗ります。

モッツァレラチーズを載せます。

塩、胡椒をします。

パルメザンチーズをふります。

これで焼いていきます。

様子を見ながら、5分〜8分焼きます。

焼いたものに、生ハムを載せます。

ルッコラを載せて、出来上がりです。