ちょっとリッチなオレンジピールパン

1. 1

   

   ボウルに○をいれて泡立て器で全体を混ぜる

2. 2

   全卵はよくときほぐしておく。別のボウルに☆を入れて混ぜ合わしドライイーストをとかす

3. 3

   

   図の順に１のボウルに入れてゴムベラで全体をまとめる

4. 4

   まとまったら手でこねる。べたついてきますが気にせずこねこねする。生地の伸びがよくなってきたら半分のマーガリンを入れる

5. 5

   なじんだらまた半分のマーガリンをいれてまとまってきたら刻んだオレンジピールを２０g入れ生地に練り込む

6. 6

   

   ひとつにまとめボウルにラップをぴっちりして２倍になるまで常温放置(写真は発酵後)

7. 7

   

   発酵後、生地を６当分する

8. 8

   

   生地を軽くたたいてガスを抜いたら、伸ばす

9. 9

   

   端を中心に向かって折る

10. 10

    

    反対側は包み込むように…

11. 11

    

    だいたい１５㎝くらいに伸ばす

12. 12

    

    成形する。くるっとまるめて

13. 13

    

    穴に端を入れる

14. 14

    

    こんな感じです（＾＾）

15. 15

    

    ここでオーブンを１９０度で予熱する。成形した生地に分量外の全卵を刷毛で薄くぬる

16. 16

    

    残しておいたオレンジピールを乗せる(好みで刻んだクルミなどものせると美味しいです)

17. 17

    １９０度で１２分焼く。この間にシロップとアイシングも作っておく。シロップはグラニュー糖が解ければOKです（＾∇＾）

18. 18

    

    焼きあがったら素早く！シロップを全体にぬる

19. 19

    

    アイシングをかけて完成（＾∇＾）！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち