クリームシチュー★ルー不要 すぐトロトロ
SAORiN55
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水を沸かし、じゃがいもとにんじんを柔らかくなるまで茹でる。
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2
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一口大に切った鶏肉に塩こしょう、さらに小麦粉を揉み込む。サラダ油を敷きフライパンでこんがり焼く。
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3
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この程度焼き色がついたら、1の鍋に投入。コンソメを加えて弱火にして煮込む。
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4
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鶏肉を焼いたフライパンを洗わずにバターを半分入れ、タマネギを炒める。
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5
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玉ねぎが透き通って来たら残りのバターを入れ、小麦粉を数回に分けて加える。
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6
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粉っぽさがなくなり、玉ねぎにしっかり絡むまで炒めたら、1の鍋に投入。
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7
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じゃがいものデンプンと小麦粉ですぐトロトロになります。
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8
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コーンと生クリームを入れて煮込む。
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9
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牛乳で固さを調節して、塩こしょうで味を整えて完成。
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コツ・ポイント
★小麦粉をバターとしっかり絡めることですぐにトロトロシチューに。出来たてで食べてもおいしいです。
★一日おいて、食べる時に牛乳と水(同量)で伸ばすとさらにおいしさUP♪
★鶏肉を清潔なビニールに入れ塩こしょう→揉む→小麦粉→揉むで簡単に。
★一日おいて、食べる時に牛乳と水(同量)で伸ばすとさらにおいしさUP♪
★鶏肉を清潔なビニールに入れ塩こしょう→揉む→小麦粉→揉むで簡単に。
このレシピの生い立ち
我が家の一番人気メニュー♪ 改良を重ねてここに辿り着きました✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽ 調味料を入れる前に煮込むのでコゲにくいのが嬉しい★
