四川風麻婆豆腐
Description
花椒が決め手!
スパイシー辛うま四川風麻婆豆腐!
スパイシー辛うま四川風麻婆豆腐!
材料
(2人分)
200~300g
小さめ2丁
1本
生姜
1片分
ごま油
適宜
●甜麺醤
大さじ2
●豆板醤
大さじ1
●にんにく(すりおろし)
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
小さじ2
●ウェイパー
小さじ1
大さじ3
花椒
適宜
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
ネギは後入れがシャキシャキで美味しいです。
個人的には花椒はいっぱい入れた方がスパイシーで好みですが、辛味は豆板醤と花椒の量で調節してください。
私はGABANの花椒を、20振り位は入れています。
個人的には花椒はいっぱい入れた方がスパイシーで好みですが、辛味は豆板醤と花椒の量で調節してください。
私はGABANの花椒を、20振り位は入れています。
このレシピの生い立ち
彼氏からのリクエストで初挑戦したら、予想よりおいしくできました!
定期的に作ってと言われます。
定期的に作ってと言われます。