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イカの明太子マヨネーズ和え

イカの明太子マヨネーズ和えの画像

Description

イカが多過ぎた時の一品！！！ご飯のおかずやお酒のつまみに。

材料 （2人前）

イカ（中くらい）
2杯
エノキ
半パック
小葱（青ネギ）
適量（少し多め）
マヨネーズ
適量
明太子
マヨネーズの半分くらい
濃口醤油
少々

作り方

  1. 1

    イカは身の部分を使いました。下足はバター炒めにしようと思ってます。

  2. 2

    イカは沸騰した湯に入れて1分くらいして、余熱で火を通す…。そこまでしなくてもいいかもです。

  3. 3

    エノキは根元を落として1/3にカット。そして600wレンジで50秒くらい。

  4. 4

    エノキの水分は軽く絞る。

  5. 5

    イカは細く輪切りにする。

  6. 6

    すべての具材を和えて完成！！！

コツ・ポイント

ネギは多めに、明太子の味も効かせる。ご飯のおかずなら、サラダ感覚でマヨネーズ多めに、お酒のつまみなら明太子多めに…。

このレシピの生い立ち

イカを炊くつもりで買ったが…
レシピID : 2287159 公開日 : 13/07/21 更新日 : 13/07/21

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イカの明太子マヨネーズ和え
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