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水に昆布と、頭と腹を取り除いた煮干を入れ、冷蔵庫で一晩おく。
①を火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
弱火で、沸騰させないようにしながら5−10分煮る。
煮干、だしパックを取り出す。
別の鍋に、みりんと料理酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
④と塩、醤油を入れて軽く沸騰させる。
だし巻き成功良かったですね♪つくれぽありがとうございます!
安心なものが一番ですよね!つくれぽありがとうございます!
美味しいと言って頂けて嬉しいです☆れぽありがとうございます!