我が家の塩辛

イカはワタと皮（あっても可、お好みで）をむき、酒をふりかけ塩を振り一晩冷蔵庫に寝かせる。

繊維を断ち切るように少し斜めに包丁を入れ食べやすいサイズに切る。

キモとイカを混ぜできあがり！減塩気味で作ってます。足りない方は塩を足してちょ。