和風クリームシチュー

具材を一口大に切る。（鶏の皮が苦手な人はここで鶏の皮を取り除いてください）野菜は軽く下ゆでするか、レンジで柔らかくする。（芯が残る程度にしないと後で煮崩れるので注意してください）

厚手の鍋にバターを入れて火をつけて溶かす。バターが溶けたら鶏肉、タマネギを入れて炒める。（このとき、焦がさないように気をつける）

にんじん、ジャガイモ、レンコン、大根を入れて炒めてバターをなじませる。バターがなじんできたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

残りの和風だしをレンジで軽く温めてみそと醤油を溶かす。（だしが冷たいとみそが溶けにくいです）それを鍋に入れてまんべんなく混ぜて煮る。

野菜が完全に柔らかくなったら豆乳を入れて煮る。しっかりとろみがついて熱々になったら器に盛り、イタリアンパセリを飾ってできあがり。（イタリアンパセリの代わりに三つ葉などでも良いです）