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ウィンナーとミックスビーンズのトマト煮

ウィンナーとミックスビーンズのトマト煮の画像

Description

赤ワインの風味が残るちょっと大人味のトマト煮です(^-^)♡クラッカーorバケットに乗せて赤ワインのお共にどうぞ～♪

材料 （2人分）

トマト
1個
ウィンナー
3本
玉葱
2分の１個
クミンシード
小さじ2分の1
ミックスビーンズ
1缶（80ｇ）
オリーブオイル
大さじ１
■赤ワイン
100ml
■コンソメ
小さじ1
■水
100ml
■トマトケチャップ
大さじ3
■ローリエの葉
1枚
塩胡椒
少々
パセリのみじん切り
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを湯剥きしてざく切りにする。ウィンナーは斜めに７㎜位の厚さに切る。
    玉葱は荒微塵にしておく。

  2. 2

    写真

    小鍋にオリーブオイルをひき、クミンシードを炒める。香りが立ったら玉葱を炒める。
    玉ねぎが透き通ったらウィンナーを炒める。

  3. 3

    写真

    ミックスビーンズを入れて軽く炒める。

  4. 4

    写真

    ③にトマトと■の材料を入れて煮込む。
    灰汁が出てきたら丁寧に取り除いて下さい。

  5. 5

    写真

    時々鍋を底からかき回し、焦げ付きに注意する。水分が飛んだら味を見て足りないようだったら塩胡椒で味を調える。

  6. 6

    写真

    皿に盛付けパセリを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトは特大のものを使用したので湯剥き&種を取って300ｇ強ありました。
玉葱は150ｇでした。
ウィンナーはシャウェッセンを使用しました。

このレシピの生い立ち

大きなトマトを頂いたので家にあるもので煮込んでみました。
レシピID : 2292359 公開日 : 13/07/22 更新日 : 13/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (31人)
2020年4月3日
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ao_6oc9
タコライス風に。スパイシーでおいしかったです！
#チリビーンズ
2020年1月21日
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ジョングレ
パンに合うおかずで一番に思い出します(*^^*)スプーンで頂くよ
2020年1月18日
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クックYFJ12N☆
パンに合いますね〜。美味しかったです。
#ミックスビーンズ
2019年11月21日
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kiosara
湯剥きせず笑ズッキーニも投入＊素敵なレシピThank You＊
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るるおか
ウィンナーとミックスビーンズのトマト煮
by るるおか