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簡単＆大好評★茄子のあんかけ餃子風！

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Description

茄子はお好みで、焼く蒸す揚げるのどれでもOK！餃子風あんかけの具と大根おろしでサッパリ美味！そして満腹！

材料 （３人分）

茄子
中３本
■ 餃子あんかけ具
⚫合挽き肉or豚挽肉
150g
⚫ニラ
１／２束
⚫にんにく
１片
⚫醤油
小さじ1.5
⚫ごま油
小さじ１
⚫味の素
適宜
⚫塩、胡椒
適宜
水溶き片栗粉(片栗粉:水＝1:2)
適宜
ごま油
適宜
大根おろし
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はお好みで焼くか蒸すか揚げる。
    今回はこの２倍量作ったので揚げました。

  2. 2

    写真

    火を通した茄子を皿に並べる。

  3. 3

    写真

    餃子あんかけの具の⚫印の具材をポウルに入れて、軽くかき混ぜる。

  4. 4

    写真

    フライパンに適宜ごま油を敷き、３の具材を炒める。よく炒めたら、水溶き片栗粉を加えトロミをつける。

  5. 5

    写真

    並べた茄子の上にあんかけ具材を盛り付けて出来上がり！

  6. 6

    写真

    あんかけ具材の上から大根おろしをかけ、ポン酢とラー油をかけいただきます。

コツ・ポイント

茄子も好きな切り方、調理の仕方でOKですから、色々な食べ方でどうぞ！

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた茄子餃子が美味しくて自宅で簡単にできる作り方、手抜き時短ver.にアレンジしました！家族に大好評(^O^)／
レシピID : 2292771 公開日 : 13/07/21 更新日 : 13/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年3月3日
初れぽ
写真
おかみkbt
なんて美味しさ！簡単！次は倍量でリピします（≧∇≦）

初レポ感謝^o^)/私も大好きなんです！リピ待ってまーす。

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