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ニンジン、玉ねぎ、セロリはざく切りにするなるべく小さめに。
ニンジンと玉ねぎに大さじ1の水をかけ、レンジで加熱10分くらい、しんなりするまで。
セロリをミキサーorフードプロセッサーに入れ細かくする。
セロリが細かくなったらニンジンと玉ねぎを少し冷まし、中に入れミキサーorプロセッサーにかける。
ドロドロになるまでやったら、牛乳100gを入れミキサーorプロセッサーにかける。
盛り付けて、完成。