やさいたっぷりミート(？)ソース

玉ねぎはみじん切りにして炒める。(トマトソース参照)人参を摩り下ろす。

玉ねぎがいたまったら摩り下ろした人参を加え更に5分ほど炒める。

大きめの鍋を温め挽肉を炒める。脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る。ワインを注ぎ、しっかりとアルコール、酸味を飛ばす。

ホールトマト缶を入れ、トマトを崩しながら煮詰めていく。月桂樹、コンソメも加える。

コンソメが完全に溶けたら、ケチャップ、ソースを加え、塩・こしょうで調味する。

あればバジルなどのハーブを加えて出来上がり。