天使と悪魔のイチゴケーキ 米粉入り
aoinyaomi
作り方
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2
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砂糖は2回ぐらいに分けて卵に入れひたすら泡立てる
(電動で5分くらい？)
ふわふわとろーりな感じ？
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3
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小麦粉+BP+ココア+米粉をふるいながら2の中に入れさっくり切るように混ぜる
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4
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溶かしバターをまわしながらいれさっくり混ぜる
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5
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型に流しいれ数回落として空気を抜き180度で40分ほど焼く
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6
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焼きあがったら型から取り、冷やす
生クリームに砂糖(分量外)を７分立てくらいのトロトロ状態まで泡立てる
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7
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スポンジを半分に切り、生クリームを薄く塗って、飾り以外のイチゴ、バナナ、柿を小さくカットしてちりばめる
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8
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上からもクリームを薄く塗り、フォークで波型をつける。イチゴを綺麗にかざる
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9
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ちなみに、半分に切るとこんな感じです(^。^)
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コツ・ポイント
ふっくらさせるためにはひたすら湯煎しながら泡立てることかな？
このレシピの生い立ち
ココア、米粉が余ってたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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