ラムとかぼちゃのカレー＆応用スープカレー

玉ねぎは繊維に添ってスライス。エリンギは手で細く裂く。
ラムスライスも１センチ幅くらいにカット。

かぼちゃは、入れば丸ごとチンして、包丁が入るくらいの柔らかさにする。包丁で大きめの
一口大に切って、さらにレンジで８割がた火を通す。

フライパンにオイルを入れて、１を入れて炒め、火がだいたい通ったら、２のかぼちゃも入れて炒め、油がまわったら、水を加えて煮込む。

＜スープカレー＞に変身させる場合は、水で薄めて野菜ブイヨンで味を調え、個人的にはクミンを足す。次の日の定番（＾＾Ｖ。