豆乳おから蒸しパン
Description
おからパウダーで手軽に優しい癒し系のお菓子を作ってみました。ふわふわなひととき…いい香りで幸せです(*´ω｀*)
dtarzs
材料
50g
5g
100+50cc
バター(マーガリン)
50g
カロリーゼロ系の甘味料
好きなだけ
メープルオイル(香料)
適当
作り方
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1
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おからパウダーとBPを混ぜて振るっておきます。
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2
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豆乳100ccとバターを同じボウルに入れてレンチン。ほんのり温まってバターが溶けるギリギリ温度でOK。
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3
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たまごは卵黄と卵白に分けます。
卵黄は２のボウルにin。よく混ぜておきます。卵白はとりあえず冷凍庫に。
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4
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３のボウルに１と香料をin。よく混ぜて、残りの豆乳50ccを足して、ホットケーキの生地くらいにします。
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5
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甘いメレンゲを作り、4にin。よく混ぜて型に流し込み、レンチン５分。時々向きを変えたりしてムラのないように。
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6
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爪楊枝などで刺してみて、何もついてこなければOKです。
粗熱をとって出来上がり☆
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7
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もし、水っぽさが気になった場合は、キッチンペーパーをしいたお皿に出して再度１分ほど加熱するといい感じです。
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8
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炊飯器で蒸し焼きするとケーキっぽくなって、それもまた美味しいです♡
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9
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香料ははっきり言えばなんでもOKです。好きなフレーバーでお楽しみください。
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10
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追記
そのまんまレモンを刻んで混ぜ込んだら、爽やかで美味しくなります♪糖質を気にしない方はお試しを。
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11
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追記２
市販の黒豆を混ぜても美味しいです。
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コツ・ポイント
タッパーやシリコンカップなどで作るとラクラクです。今回はクッキングシートをタッパーに敷いて作りました。
冷蔵庫で一晩寝かすとよりしっとり感の増す、カスタード蒸しパンという感じで美味しいです☆
ちなみに、日持ちはしません。
冷蔵庫で一晩寝かすとよりしっとり感の増す、カスタード蒸しパンという感じで美味しいです☆
ちなみに、日持ちはしません。
このレシピの生い立ち
おからパウダーの使い勝手が難しくて、楽に美味しく出来る方法はないかと思って出来上がったものです。
市販のたまご蒸しパンを目指したんですけど、ちょっときめが荒かったですね(^^;)
市販のたまご蒸しパンを目指したんですけど、ちょっときめが荒かったですね(^^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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