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☆ムケッカ☆ブラジル料理のスープ

☆ムケッカ☆ブラジル料理のスープの画像

Description

ブラジル料理「ムケッカ」を好みのシーフードとトマト缶で！ココナッツミルクがたまりません☆

材料 （2～3人分）

ホタテ貝柱（大）
6個
海老
5匹
にんにく(みじん切り)
2かけ
玉ねぎ(みじん切り)
1個
ピーマン(大・みじん切り)
1個
トマト缶(カット)
１缶
オリーブ油
大さじ１杯
白ワイン
大さじ１杯
塩コショウ
少々
塩
1.5～3ml
レモン汁
小さじ１杯
片栗粉
大さじ１杯
ココナッツミルク
２５０g

作り方

  1. 1

    写真

    ホタテとエビに塩コショウ少々とレモン汁を振り、野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    オリーブ油をひいた鍋に、にんにくを炒め、野菜を加えて炒める。

  3. 3

    写真

    1のシーフードとワイン、トマト缶を加え、塩こしょう少々を加えて10分程煮込む。

  4. 4

    写真

    ココナッツミルクと塩（小さじ4分の1～2分の1杯程度）を加え、少し煮詰め、水溶き片栗粉を加える。

  5. 5

    2014.6.3、2014.6.25、クックパッドニュースで取り上げて頂きました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

ホタテの代わりに、お好みのシーフード（カジキマグロ、タラ、鮭などなど）でアレンジ下さい。海老はあった方がうま味が出てよいと思います！
塩はお好みで加減してくださいネ。

このレシピの生い立ち

ブラジルで暮らしていた主人に頼まれ作った一品です。ブラジルフェスタで食べた味を思い出しながら、見よう見まねで作ってみました。主人は「これだヨこれ！！！」ととっても喜んでくれました♪
レシピID : 2297843 公開日 : 13/07/26 更新日 : 14/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年9月7日
写真
シャンタン
エビの香り、トマトの酸味、ココナッツミルクのまろやかさが合わさりパーフェクトな一皿ですね♪
#ご飯に合う #ブラジル料理 #ムケッカ #一皿でご馳走 #マンネリ解消
2016年1月3日
写真
rafiki0108
鱈といかを入れてつくってみました。とっても美味しかったです♪

サカナがたっぷりですね！有難うございます(^o^)/

2015年4月24日
写真
NicoPARIS
鱈とシーフードミックスで作りました。大好きな味です！

Wow! 素敵な写真ですね！ありがとうございます(^-^)/

2015年2月21日
写真
クックBU6PML☆
初ムケッカ！ブラジル人の旦那にも好評でした★

ブラジル人の旦那様に好評とはこれ以上の喜びないです（≧∇≦）

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☆Herb☆
☆ムケッカ☆ブラジル料理のスープ
by ☆Herb☆