ふんわり豆腐の青じそ包み焼き

下準備①
～水切りをする～
お豆腐はあらかじめキッチンペーパーで包んでザルの上に置き、上に重しを乗せて水を切っておく。

下準備②
～青じそ～
青じそは、軽く水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取り除きで水気を切っておく。

下準備③
溶き卵と小麦粉をそれぞれ別の容器に用意しておきましょう。

ボウルにツナ缶･粗みじん切り程度に切った玉ねぎ･人参･ねぎを加え、塩コショウをふり入れ味を付ける

青じその裏面のみ（片面）に、小麦粉をまぶし④の具材を青じその中央にのせる。

もう一枚の青じそも同じく片面に小麦粉をまぶして具材を挟むように包みあわせる。

☞ 注意 ☜
卵でコーティングしているので青じそが焦げやすくなっているので要注意です。