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圧力鍋で鶏と大根のさっぱり煮

圧力鍋で鶏と大根のさっぱり煮の画像

Description

最後に入れるお酢で
さっぱりと

材料 （3人分）

鶏手羽先
8本
大根
1/3本
ゆで卵
3個
生姜
1かけ
水
100cc
酒
大2･1/2
醤油
大2
砂糖
大2
みりん
大2
※すし酢
大2

作り方

  1. 1

    圧力鍋にすし酢以外の調味料を全て入れておく
    ゆで卵を作る

  2. 2

    鶏肉の余分な水分を拭き取る
    大根は輪切りにし半分または４等分に切る
    生姜は薄切りにする

  3. 3

    2とゆで卵を圧力鍋に入れ圧力がかかり蒸気が上がるまで強火にかける

  4. 4

    蒸気が上がったら弱火で10分
    10分後圧力が下がるまでそのまま置いておく

  5. 5

    圧力が下がれば蓋を開け再び火にかけすし酢を加えて少し酸味を飛ばす

コツ・ポイント

圧力鍋で作るので簡単にでき、鶏はホロホロ、大根はトロトロです

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました
レシピID : 2298961 公開日 : 13/07/28 更新日 : 13/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2020年4月18日
写真
クックZXQVD6☆
初めて圧力鍋を使いました。簡単に出来て、しかも美味しい！またリピさせてもらいます(^^)♪
#簡単手羽元
2014年9月6日
写真
よしみ☆★
手羽先で作りました！さっぱりホロホロお肉がおいしかったです☆

ホロホロのお肉は美味しいですよね。レポありがとうございます

2014年6月9日
写真
だだだっこ
さっぱりしてて、暑い夏には最適でした^ - ^

これからの季節にぴったりですよね。レポありがとうございます

2014年5月18日
写真
ninkotaro
おいしくいただいてます。今回は竹の子の水煮も入れてみました。

竹の子を入れるのもいいですね～。レぽありがとうございます

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カメノア
圧力鍋で鶏と大根のさっぱり煮
by カメノア