ササミとほうれん草のさっぱり丼
にょつこ
作り方
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1
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ササミは厚さ1cmの斜め切り、ほうれん草は食べやすい長さに、オクラは厚さ5mmに長芋は乱切りにカットする。
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2
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器にご飯をよそい、味付け海苔を散らす。その上に長芋とオクラを乗せる。
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3
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A）を鍋で沸騰させ、鍋にササミを投入する。ササミに火が通ったら、ほうれん草を鍋に入れ、火を止める。
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4
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ササミとほうれん草を鍋から取り出し、器に盛る。わさびをトッピング(分量外)し、鍋に残った汁をかける。
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コツ・ポイント
サラダほうれん草がなければ、普通のほうれん草をゆがいて使う。わさびの代わりに、柚子胡椒や一味でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夏バテしたので、夏バテに効く食材を集めてみました。
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