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さば半身を半分に切り、皮目に十文字の切り込みを入れる。ざるなどにならべて熱湯をまわしかける。しょうがは薄切り、ネギは4センチくらいに切る。
フライパンに日本酒、みりんを加え、火にかける。沸騰したら、皮目を上にしてさばを並べ、しょうが、ネギを隙間に入れる。
再び沸騰したら、しょうゆ、みそを加えて、お玉やスプーンで汁をさばにかける。
落し蓋(我が家は水で濡らして絞ったキッチンペーパー)をしてフタをする。10分ほど煮たら、出来上がり♪
ありがとうございます♪とても美味しそうですね☆食べた〜い!
とっても美味しそうですね☆初めてに選んでいただけてうれしい♪
ほんとにお店みたい☆素敵な盛り付け♪ありがとうございます♪♪
さばが照り照りで美味しそ~~♪ありがとうございます☆