豆乳タマネギグラタン
作り方
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1
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タマネギを、半分は微塵切りに、半分は繊維に垂直な5㎜幅のスライスにする。
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2
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鍋にバターを溶かし(弱火で)タマネギの微塵切りを
入れて炒め、少し透明になったら小麦粉をまんべんなく振り入れ、粉っぽさがなくなるまでしばらく炒める。
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3
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豆乳を少しずつ入れ、あらかじめ豆乳で溶いておいた白味噌と、コンソメ、粉チーズ(好きなだけ)も入れて全体が均一になるまで丁寧に混ぜる。
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4
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スライスしたタマネギを加え、タマネギに火が通るまで加熱。塩コショウで味を調える。
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5
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器に4を流しいれ、上に
粉チーズをふりかけ、
パン粉も満遍なくふりかける。
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6
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高温(250度etc)のオーブンで10~15分程度、焼き色がつくまで焼いて完成。
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コツ・ポイント
カロリーをもっと落としたい場合は
バターを減らしても大丈夫です。具はその時にあるもので、ジャガイモを入れたり鶏肉を炒めたものを入れたりと、いろいろアレンジできます♪
バターを減らしても大丈夫です。具はその時にあるもので、ジャガイモを入れたり鶏肉を炒めたものを入れたりと、いろいろアレンジできます♪
このレシピの生い立ち
普段牛乳を飲まないけどグラタンは
好きなので、ネットで調べて
いろいろ参考にしながら作りました。
好きなので、ネットで調べて
いろいろ参考にしながら作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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