舞茸香る♪チキンと茄子のマヨソテー
作り方
コツ・ポイント
※工程1では焦がさない様に火加減注意!
※工程2は舞茸から出る水分を利用して中火〜弱火で茄子を蒸し焼きにします
※にんにくを入れたくない場合は鶏肉に軽く塩胡椒すると味がよりしっかりします
(麺つゆの量はお好みで加減して下さい)
※工程2は舞茸から出る水分を利用して中火〜弱火で茄子を蒸し焼きにします
※にんにくを入れたくない場合は鶏肉に軽く塩胡椒すると味がよりしっかりします
(麺つゆの量はお好みで加減して下さい)
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピに茄子を加えてマヨネーズでアレンジしてみたいと考えました♪
大量に油を吸う茄子をヘルシーに仕上げたくて舞茸の水分を利用したら香りも◎
マヨネーズ効果でいつもと違ったコクのあるボリュームおかずになりました♡
大量に油を吸う茄子をヘルシーに仕上げたくて舞茸の水分を利用したら香りも◎
マヨネーズ効果でいつもと違ったコクのあるボリュームおかずになりました♡