ザクザクな人参オールブランきな粉クッキー
ゆちちくんママ♪
作り方
-
-
1
-
粉類をふるっておくかボールに入れて泡だて器でシャカシャカ混ぜておく
-
-
-
2
-
他のボールに人参をすりおろし、オリーブオイルと蜂蜜or黒蜜(甘めなら＋砂糖)を加え混ぜ合わせオールブランを加える
-
-
-
3
-
オールブランを潰すように手でギュッとしながら混ぜる。ある程度オールブランの原型なくなるまで
-
-
-
4
-
オールブランと【2】が馴染んだら粉類を加え捏ねないようサックリ混ぜ合わせて一塊にしてから伸ばして型抜きする
-
-
-
5
-
170℃に余熱したオーブンを180℃にして厚さによりますが20分前後？中まで火が通り少し焼き色付くまで焼く
-
-
-
6
-
うちゎ温度調整機能あるオーブントースターなので余熱などなく(泣)１８０で３０分くらいでした(泣
-
-
-
7
-
様子を見ながら焼いて下さい(泣)薄いと20分より早く焼けるし厚いと時間かかります(;゜∇゜)
-
-
-
8
-
甘いの苦手なのであまり甘くないです(--;)甘いの好きな方ゎ蜂蜜と一緒に砂糖を足して下さい(;＞_＜;)
-
-
-
9
-
薄力粉のみでも大丈夫ですが片栗粉やコーンスターチ入れた方がサクサクになる気がします♪
-
-
-
10
-
粉７０gゎボソボソ扱いづらい生地ですが、もし人参の水分量で柔らか過ぎたりしたら片栗粉足して下さい♪
-
-
-
11
-
ボソボソで扱いづらい生地なので麺棒使わず手で押し伸ばして型抜きしても(笑)見た目ゎ悪いですが(^-^;)
-
-
-
12
-
人参の味ゎ一切しないので人参嫌いでも♪キャノーラのがヘルシーだけどオリーブオイルと人参の組み合わせのが身体に○
-
-
-
13
-
maygarita様が押し麦でアレンジして下さいました♪オールブランでなく押し麦でも是非＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
簡単なので特にないです。ただの自分の覚書なので色々見直すかも〜(;＞_＜;)味ゎ普通です(笑)ε=(((*ノдノ)
このレシピの生い立ち
炭水化物、お菓子への罪悪感を減らすため〜( ｀皿´)あぁ。食べちゃった(/≧◇≦＼)てなりますけど、ダイエット考えたら普通のクッキーよりわね…。味ゎ普通だけど(￣▽￣;)
ゆちちくんママ♪
