＊サクサク＊茄子のフライ＊

茄子はヘタを切り、縦に6等分に切り、水に晒しアク抜きをし水気を拭き取っておきます。塩こしょうをふります。

ボウルに●を加え泡だて器でよく混ぜ合わせバッター液を作ります。

2に1の茄子を入れ、衣をつけます。