お酢で元気!切干大根のさっぱりサラダ☆

お酢で元気!切干大根のさっぱりサラダ☆
切干大根のコリコリっとした歯ごたえが美味しい♪乾物なのでいつでもぱぱっと出来ちゃいます。

材料 (2人分)

切干大根
1/2カップ(戻す前)
乾燥わかめ
ひとつかみ
ハム
3~4枚
★酢
大2~3
★砂糖
大1~大1と小1
★塩
少々

1

切干大根は軽く洗い、たっぷりの水につけ5~10分もどす。(やわらかくなりすぎないように注意!歯ごたえが残る感じで)わかめも水に5分くらいつけもどす。(生わかめの場合は塩抜きして食べやすい大きさに)ハムは1センチ幅くらいに小さく切る。

2

切干大根が戻ったらわかめとともにぎゅっと絞って水気を良く切る。★の調味料を良く混ぜておく。

3

材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に★の調味料をいれよく和えて完成!

コツ・ポイント

具はお好みで変えてくださいね。カニカマやきゅうりを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらった切干大根のサラダがとっても美味しかったので酢の物風にアレンジしてみました☆
レシピID : 230431 公開日 : 05/12/12 更新日 : 05/12/12

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この初れぽ嬉しいですッ^^夏にはさっぱりがいいですよね♪