ゴーヤの苦手な人にお薦め！ゴーヤの佃煮

ゴーヤは、縦半分に切り、ワタを綺麗に取り、水洗いして5ミリ厚さに小口切りにし、塩もみして水気を良く絞る。

鍋に、★の材料をすべて入れ、良く混ぜ合わせる。

2の鍋に、1のゴーヤを入れて、汁気がなくなるまで、焦がさないように、時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰める。