松山長ナスカレー
ピカりんぐ
作り方
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1
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野菜は適度な大きさに切る。
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2
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底の厚い鍋に玉ねぎを入れて炒める。
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3
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玉ねぎが亜麻色になったら肉を入れて色が変わるまで炒める。
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4
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野菜も入れて軽く炒めたらルーにあう量の水を入れて約２０分煮込む。
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5
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煮えたらルウを入れてさらに１５分ほど煮込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
・玉ねぎを炒める時に油を入れないのでヘルシーさ↑底が薄いと焦げつくので気を付けて。
・ナスは崩れやすいので形を残すなら最後の１５分ほどで煮込む。
・ナスは崩れやすいので形を残すなら最後の１５分ほどで煮込む。
このレシピの生い立ち
子どもが大すきなカレーに季節の野菜を入れて♪
