スイーツなお豆さんの画像

Description

ほくほくなひよこ豆をメープルシロップで煮てみたら、とってもスイーツなお豆さんになりました。豆は圧力鍋で5分加熱!

材料

130g
メープルシロップ
大さじ5~好きなだけ
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ひよこ豆は、さっと洗い一晩水につける。

  2. 2

    圧力鍋にひよこ豆ちょっとたっぷりめにお水を入れ、沸騰するまで強火で!沸騰したら火を弱めて5分加熱する。圧が下がるまで放置

  3. 3

    鍋のゆで汁を豆のひたひた位まで捨て、メープルシロップ、醤油を加え、煮汁が少し残る位に煮詰める

コツ・ポイント

ひよこ豆は、しっかり戻す事が短時間の加熱でもふっくら仕上げるコツです。
メープルシロップの量はお好きな甘さに加減して下さい。大さじ5だと優しい甘さ
ひよこ豆がなくても、大豆でもまた違う食感で美味しく召し上がれますよ。大豆バージョンも大好き!

このレシピの生い立ち

最近、やたらと豆にはまっています。
おうちにある大量のメープルシロップを砂糖の代わりに使ってみたら思いのほか、お豆さんと合ってびっくり。この分量で私一人で一気に食べられちゃいます。。。普通の人はこんなに食べませんよね。。
レシピID : 2305796 公開日 : 16/10/01 更新日 : 16/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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づぃんこ
美味しくできました♪箸休めに良いですね。
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にゃーこ@料理初心者
いい加減な分量でやったらお醤油がドバっと出て少ししょっぱくなってしまいましたが美味しいです♪他の豆でもやってみようと思います。
初れぽ
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Nilmini
赤ひよこ豆、黒糖、醤油で作りました。後引く美味しさですね^_^