牛ブロック肉と野菜のスープ

安売りもも肉です。

水と、玉ねぎの頭と根の部分を切り落とし縦に半分、にんにくは根の部分を切り落とし丸ごと、写真のように鍋に投入。

肉を写真のように寝かせ入れます。

丸ごと鍋に投入。

セロリを写真のように切り刻み…。

鍋に投入。

圧力鍋のふたをきっちり締めて点火、仕様書にならって加圧。
加圧時間は15分くらい。

加圧時間が過ぎたら火を消して、自然減圧。
減圧できたら蓋を開け、写真のようになっていればほぼ完成。

ブロック肉を引き出し、人数に合わせて食べやすい大きさにスライス。

器に取り分けて食卓へ…ささ、召し上がれ。

凡例；残ったスープを冷蔵庫で一晩、最近、流行りの流水麺のそうめんをもどして、スープをかければスープそうめんの出来上がり。