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ごぼうは皮をこそげ落とし、4㎝の長さで細切りにし、水にさらす。
鍋に入れ、浸かるほどの水を沸騰させ、3分程ごぼうを茹でる。
水を捨てて、★の調味料を入れ、約3～4分煮る。
火を止め、ゴマをまぶし、保存容器に移して粗熱が取れたら冷蔵庫で半日寝かす。
食べる際、器に盛り、鷹の爪を散らして出来上がり。
有難うございます！
お返事遅くなりました！美味しそう！！
有難うございます！ 酸味がクセになりますよね〜 美味しいそう
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